Како проверити квалитет Цхунмее чаја:
Сви рецензенти цхунмее чаја за извоз у нашој земљи спроводе суве и влажне рецензије на основу осам фактора. У северозападној Африци и на Блиском истоку, већина земаља као што су северозападна Африка и Блиски исток користи мале гвоздене посуде за прављење чаја са шећером и додавањем листова менте да се пије. Стога ће се резултати евалуације две стране разликовати због различитих метода евалуације. Да би се побољшала тачност прегледа извозног цхунмее чаја и задовољиле потребе купаца, неопходно је проучити побољшање технологије прегледа извозног цхунмее чаја.
Коришћењем комбинације кинеских и страних метода евалуације, процена узорка се прво врши у складу са традиционалном кинеском методом евалуације да би се одредио узорак чаја, а затим се оцењује у складу са методом кувања чаја са шећером да би се даље верификовало укус.
У процесу традиционалног прегледа, чај се мора скувати два пута да би се упоредила снага и отпорност на пену. Људи који пију чај у западној Африци и другим земљама користе гвоздене посуде да га пију, што се разликује од познатог кинеског зеленог чаја. Не обраћају много пажње на облик, боју, мирис, боју супе и дно листа. Добри су само у концентрацији и интензитету укуса, али им је превише горак и најмање омиљен. Стога, када се оцењује укус чаја, требало би да буде отприлике исти. У мокрој процени, за мирисање је потребан само нормалан мирис. Боја супе је боље да буде наранџасто-жута, чиста и светла. Укус оцене треба да буде јак и освежавајући, док су горки, неукусни и кисели лоши. Доњи део листа се оцењује да је чак светао, дебео и мекан, док су тамни, танки и тврди лоши. Приликом дегустације друге супе, боја супе је и даље дубока и светла, укус је јак, пена је више а фино бело је боље. Ако је супа превише лагана, укус је лаган као вода, а пена мање, онда чај није тако добар.
Преглед кувања чаја са шећером захтева добро разумевање односа чаја, шећера и воде и времена за кување чаја. Специфични кораци су следећи: (Опрема укључује мале стаклене шољице за чај, емајлиране чајнике, меки бели шећер, листове нане, узорке чаја од обрва, кључалу воду, хладну воду, електрични шпорет, вагу)
Прво измерите 15 грама узорка чаја од обрва, сипајте га у мали емајлирани чајник, додајте пола лонца кључале воде за испирање листова чаја, а процеђену воду излијте.
У емајлирани чајник додајте 2,75 шоље хладне воде, кувајте на електричном жичаном шпорету док пара не подигне поклопац лонца, а затим престане. У емајлиран чајник измерити 34 грама белог памучног шећера (ако је могуће додати истовремено гранчице и листове нане дужине око 10 цм), протрести неколико пута, окачити емајлирани чајник да сипате чајну супу у малу чашу. чајна шоља, а затим Чај у стакленој шољи се окачи високо и сипа назад у емајлирани чајник. Поновите ово 8 пута. Поставите две мале стаклене шољице за чај једну поред друге на мокру платформу за процену и сипајте у њих супу чаја из малог емајлираног чајника.
Обратите пажњу на боју супе: боље је светло наранџаста и жута. Тамно мешање, тиркизна и боја блата су инфериорне. Дегустација укуса: чај има јак укус, и боље је да буде јачи; сладак укус постоји, али то је само фолија укуса чаја. Ако се додају листови нане, укус менте је хладан и освежавајући, а квалитет укуса чаја је побољшан. Ако је горчина или трпкост јака, квалитет чаја је лош, углавном летњи и груби стари чај.
Пошто је већини раних извоза Меицха требало доста времена на мору да стигне до одредишне луке, прошло је неколико месеци пре него што је купац примио робу. Током овог периода, листови чаја ће бити подвргнути различитим степенима оксидативног пропадања услед влаге и топлоте. Најважнија ствар је боја. Боја сувог чаја биће све тамнија и тамнија, а боја супе више неће бити жуто-зелена и светла традиционалног чаја од обрва, већ је наранџасто-жута тамнија и светлија. Западна Африка и друге земље и даље задржавају такав утисак о кинеском чају за обрве. Данас, иако је распоред испоруке знатно скраћен, фабрика за мешање чаја за обрве за извоз и даље ће мешати мало црног чаја са бојом боје аутомобила и бојом сличном чају за обрве у великом узорку како би се постигла наранџасто-жута боја супе. задовољити потражњу купаца у Африци.
Popularne oznake: чај у Шпанију, Кину, добављачи, фабрика, велепродаја, јефтина, ниска цена, бесплатни узорак
