Црни чај је врста чаја направљена пуном ферментацијом (дипломирање ферментације веће од 80%). Направљен је од нових пупољака и лишћа чајних стабала погодних за прављење црног чаја и рафиниран је кроз типичне процесе као што су котрљање, ферментација и сушење.
Црни чај је богат различитим витаминима, а дно и боја супе црвене боје. Има ефекте освежавања ума, елиминирајући умор, промовишу телесну течност и чисту топлоту и диурес.
1. Освежавање ума и ублажавања умора: кофеин у црни чај може подстаћи церебрални кортекс и узбудити нервни центар, на тај начин освежавајући ум, чинећи мишљење акутнијим и побољшањем меморије; Црни чај такође може узбудити васкуларни систем и срце, убрзати циркулацију крви и промовисати метаболизам.
У исто време, црни чај такође може да промовише знојење и диурезе, постизање ефекта уклањања умора.
2 Производња телесне течности и чишћења топлоте: пијење црни чај у лето може увући жеђ и ублажити топлоту. Чајни полифеноли, шећери, аминокиселине, пектин итд. У црни чај могу хемијски реаговати са слином, подстичу секрецију слине и влажи уста; Истовремено, кофеин може регулисати телесну температуру и одржати физиолошку равнотежу у телу.
3. Диуретиц: Комбиновани ефекат кофеина и ароматичних супстанци у црни чај може повећати проток бубрега, побољшати стопу гломеруларне филтрације, дизати бубрежне микровесере, инхибирати реапсорпцију воде од стране бубрежних тубула и промовишу повећану производњу урина.
4. Јачање костију: чајни полифеноли у црном чају могу инхибирати активност супстанци које оштећују ћелије костију и играју улогу у јачању костију.