Чај за барут, познат и као бисер чај, посебно је прерађен зелени чај. Њено име долази из јединственог облика - компактна лопта, слично древним честицама барута. Овај чај није само популаран у Кини, већ и многи навијачи широм света. Овај чланак ће истражити карактеристике укуса чаја барута и процеса културе и производње иза њега.
Карактеристике укуса чаја барута
Укус чаја барута може се описати следећим кључним речима:
- Свјеже: Након пива чаја барута, чајна супа представља јарку зелену боју са свежим биљним аромом. Ова арома подсећа на свјежу траву у пролеће, пружа људима освежавајући осећај.
- Лагано огорчено: чај барута ће имати благи огорчени укус када уђе у уста, али ова горчина ће се ускоро претворити у слаткоћу. Овај горак и слатки укус чини чај за барут интригантније.
- Глатка: чаја супа чаја барута је врло глатка и осећа се угодно када је пијење. Овај гладак укус настаје због свог финог процеса производње.
- Дуго- трајно: Арома и укус чаја барута су врло дуго- трајан, и још увек може да одржи добар укус након вишеструког пива.
Процес производње чаја барута
Производни процес чаја барута је врло јединствен, што је један од разлога њеног јединственог укуса. Следе главни кораци у прављењу чаја барута:
1. Бирање: чај за барут обично користи младе пупољке и оставља се као сировине. Ови млади листови су изабрани од Кингминг-а у Гуиу, обезбеђујући свежину и квалитет чаја.
2 Убијање: Изабрани чајни листови морају бити убијени на високом температури да би се уклонила активност ензима у њима и спречила листове чаја од оксидације и погоршања.
3. Роллинг: Чај листови након убиства треба да се ваља и искриви да би формирао компактни кугл. Овај процес захтева врло деликатну операцију како би се осигурало да свака честица чаја достигне идеалан облик.
4. Сушење: Роловани чајни листови морају се осушити да би се уклонила вишка влага. Овај процес обично користи ватру у дрвени угљен да би чај дао јединствену димну арому.
5. Сцреенинг: Коначно, сушени чајни листови морају бити приказани да уклоне нечистоће и неквалификоване листове чаја како би се осигурао квалитет коначног производа.
Културна позадина чаја за барут
Чај за барут није само пиће, већ и симбол културе. У Кини, култура чаја има дугу историју. Као један од њих, чаја барута носи богате историјске и културне конотације. Иако је име чаја барута звучи у вези са барутом, то заправо нема никакве везе с тим. Порекло овог имена је зато што су листови чаја компактни и обликовани попут древних честица барута.
Груболов чаја се производи у Зхејианг, Фујиан и другим местима у Кини, међу којима је Ионгки Хуокинг у Зхејианг-у најпознатији. Ионгки Хуокинг је висок - квалитетни чај барута, познат по јединственој ароми и укусу.
Како пива чај за барут
Треба напоменути следеће тачке када се пива чаја са барутом:
1. Температура воде: Чај за барут је погодан за варење водом на 80-85 степени Целзијуса. Превисока температура воде уништиће хранљиве састојке у листовима чаја и утицати на укус.
2 Количина чаја: Препоручује се употреба 3-4 грама листова чаја за сваких 150 мл воде, која се може прилагодити на одговарајући начин у складу са личним укусом.
3. Вријеме завођење: Препоручује се натопити око 30 секунди за прву пиво, а време натапања може се на одговарајући начин проширити за накнадно пиво да би се одржала концентрација и укус чајне супе.
Закључак
Груболов чај је постао први избор за многе љубитеље чаја са својим јединственим укусом и богатим културним конотацијама. Било да је то шоља освежавајућег чаја ујутро или шоља медитације поподне, чај за барут може довести људе предивним искуством. Надам се да ћете кроз увођење овог члана боље разумети чај за барут и уживати у процесу дегустације чаја.