Важност заптивања
Било да је хлађење или замрзавање, заптивање је пресудно. Ево неколико бодова за напомену приликом заптивања:
1. Спречити контаминацију мириса
Обично је много ствари смештених у фрижидеру, а окуси разних намирница могу утицати једни на друге. Заптивање може да осигура да лишће чаја воде оригинални укус.
2 Изолирање влаге
Заптивање такође може да спречи влагу у фрижидеру да уђе у листове чаја и спречи да се чај одликује да прикупе влагу.
3. Смањите честе отварање торби
Покушајте да смањите број времена да отворите кесицу чаја да бисте спречили да лишће чаја од оксидације услед контакта са ваздухом, или ако услови дозвољавају, можете да одвојите листове чаја у мале торбе, као што је торба од 10-20 грама, тако да их не морате често отварати.
Након разговора о расхладној и замрзавању, постоји још једно питање,Који се листови чаја могу ставити у фрижидер?
Лишће чаја који се могу складиштити у фрижидеру:
Зелени чај: зелени чај није ферментиран, има кратак рок трајања и погодан је за складиштење у фрижидеру.
Жути чај: Степен ферментације жуте чаје је такође врло светло, а такође је погодан за хлађење или замрзавање.
Човек оолонг са нижим степеном ферментације: Ова врста чаја оолонг-а, као што је мирисни олонски чај, такође је погодан за постављање у фрижидер.
На пример: Ањи бијели чај, Лонгинг, Билуоцхун, Куесхе, Ханзхонг Ксианхао, Ксинианг Маојиан, Хуангсхан Мафенг, Јингсхан Маофенг, Лу'ан Гуапиан, Ризхао Греен Теа, Лусхан Иунву, Хуангјиниа (ово је све зелене чајеве), Хуосхан Хуангиа, Хуосхан Хуангиа Иинзхен, Менгдинг Хуангиа, Гуангдонг Даиекинг (ово су све жуте чајеве), а мирисна тиегуаниин може се поставити у фрижидер.
Чај који се не може складиштити у фрижидеру:
Путнички чај
ПУ'ер чај је ферментиран микроорганизмима и погодан је за складиштење на собној температури. Такође захтева природно окружење, па је собна температура најбољи избор.
Бели чај
Иако је степен ферментације белог чаја није висок, богати се чајним супстанцама и потребна је помоћ природног окружења да би се постигла претварање супстанци. Ниска температура фрижидера може утицати на његов квалитет.
Оолонг чај са довољно печења
Ова врста чаја оолонг-а формирала је јединствени укус током процеса печења. Нема никакву вредност за дугање - омало и мање је погођен оксидацијом, тако да нема потребе да га стављате у фрижидер.
Црни чај
Црни чај има дуг рок трајања и погодан је за запечаћено складиштење на собној температури и не треба га ставити у фрижидер.
На пример: Различите врсте планинских пуњивих сирових и куваних чаја, анхуа црни чај, баихао иинзхен, бели бодови, кеемон црни чај, фениксни дан, оријентални чај за козметике итд. Ови чајеви се могу чувати на собној температури.
Препоручена температура складиштења за ову врсту чаја је око 25 степени (може флуктуирати горе и доле, а не фиксно). Складиштење за складиштење само треба да буде чисто, суво, далеко од сунчеве светлости, а окружење за складиштење чаја је свеже и мирисан, далеко од земље и зида.
Студија, одвојена собу за чаје, мала магачна мрежа су у реду.
Шта учинити ако се нађе да је чај молбарски или влажан?
Ако је толки, листови чаја ће имати кластере калупа на површини, белом и жутом блоковима.
Ако је влажна, можеш мало чаја моћи палцем и кажипрстом да види да ли се чај може одмах срушити. Ако је мало мекано и није оштре, онда је углавном влажно.
Било да је влажна или плијесна, мала површина или мало може бити спашена.
Специфична метода је следећа:
Можете да користите мали прашину, носач чаја као што је дрво или бамбус, шири чај на њему, изаберите сунчан дан и осушите чај. Имајте на уму да није директно изложен сунцу. Можете одабрати сунчано место са мало хладове и сувог времена.
Сада у априлу многа места су кишна, па није погодна.
Ако откријете да је чај озбиљно влажан или плијесно, само га баци директно, тако да га не пијете и ваше тело ће бити лоше, што не вреди губитак.