Оригинал Тецхнологи Даили Тецхнологи Даили
◎ Репортер Научног и технолошког дневника Гуо Гуозхонг и дописник Јианг Венронг
Пре неколико дана, неки домаћи медији интервјуисани стручњаци рекли су: „Како не постоји специфичан лек за ову епидемију, сви су дужни да обрате пажњу на побољшање имунитета.“ „Зелени чај садржи пуно полифенола, катехина, аминокиселина и витамина, који могу побољшати имунитет и спречити старење, против рака, стерилизацију и антиинфламаторне ефекте. ГГ куот;
Па, који су активни састојци зеленог чаја? Који су ефекти полифенола и катехина у чају? Могу ли људи често пити чај да би се одупрли вирусима и побољшали људски имунитет? Репортер часописа Сциенце анд Тецхнологи Даили интервјуисао је 4. маја релевантне стручњаке.
Древни су одавно препознали здравствене предности чаја
Кина је родно место чаја. Чај је откривен и коришћен пре више од 4700 година и постепено се формирала јединствена култура прављења чаја и пијења чаја. У Кини постоји много врста чајних приправака. Главне сорте су зелени чај, црни чај, оолонг чај (зелени чај), бели чај, жути чај и црни чај. Међу њима је Јиангнан главни произвођач финог зеленог чаја.
По мишљењу др. Иингцхао Ли, вође дисциплине квалитета и безбедности хране Школе за инспекцију, испитивање и сертификацију Инжењерског стручног и техничког колеџа Цхангзхоу, обичај пијења чаја у мојој земљи постојао је у давним временима и древни су одавно препознали здравствене учинке чаја. ГГ куот; Пијте ГГ куот; рекао. ГГ куот; Допуне Материа Медица ГГ куот; из династије Танг је рекао: ГГ куот; Чај је лек за све болести ГГ куот ;.
Према Ли Иингцхао, савремени резултати научних истраживања такође показују да чај садржи више од 450 органских једињења и више од 15 неорганских минерала, углавном укључујући основне хранљиве састојке, попут витамина и минерала. Највредније су богате здравствене активности. Састојци, попут органских једињења као што су катехини, кофеин, флавоноиди и полисахариди чаја; ови активни састојци имају антиоксидативну, антиканцерогену, снижавање липида у крви, снижавање крвног притиска, снижавање шећера у крви, стерилизацију, противупално и јачање имунитета. Међу многим врстама чаја, зелени чај има већу здравствену вредност од осталих сорти.
Истраживачи су истакли да пијејући 5 малих шољица чаја дневно, унос теанина довољан је да помогне телу да значајно ојача отпорност на одређене бактеријске инфекције, пијење чајних напитака две узастопне недеље може повећати отпорност на бактерије.
ГГ куот; Под великом учесталошћу глобалног ГГ # 39; нова круна ГГ # 39; епидемије, људе више брине ефекат зеленог чаја на јачање имунитета. Међутим, што се тиче тренутног напретка истраживања, екстракти чаја (углавном полифеноли чаја и полисахариди чаја) имуни су на тело. Иако је потврђен ефекат појачања снаге, он је још увек у фази експеримената на животињама и нису забележени извештаји о клиничкој примени. “ Ли Иингцхао је рекао, стога, сви треба да буду рационални у погледу здравствених благодати чаја, а ефекат физиолошке регулације хране на тело је спор. У поређењу са лековима, поступак је спор, али без токсичних нежељених ефеката и захтева дуготрајност.
Ли Иингцхао је подсетио да, према тренутном истраживању, нема сумње да чај има много здравствених благодати, али не би требало да буде претјерано зависан, а камоли да слуша гласине и пије га умерено. Јер, поред горе поменутих корисних активних састојака у чају, неизбежно постоје ризици за сигурност хране као што су остаци пестицида и микотоксини током садње и складиштења, а прекомерно једење има и здравствене ризике.
У ствари, након избијања нове епидемије круне у Кини, домаћи истраживачки тим је на Интернету известио да чај има добро ванћелијско убијање и инхибицију унутарћелијске пролиферације новог коронавирусног ГГ; изјаву, релевантне локалне самоуправе и научни истраживачи такође су објавили. Наводи се да, иако су неки експерименти завршени, уверљиви научни подаци још увек нису добијени.
Стручњаци су истакли да ин витро тест има инхибиторни ефекат на вирус и не значи да ће ин виво тест имати исте резултате. Потребно је да се подвргне клиничким испитивањима да би доказао своју ефикасност на новом коронавирусу. Стога, само на основу резултата овог ин витро експеримента са ћелијама, није могуће закључити да ГГ „пијење чаја“ може спречити нову инфекцију коронавирусом. ГГ куот; Потрошачи не смеју да верују гласинама.
У интервјуима са новинарима, неки људи у индустрији и аутсајдери углавном верују да предузећа за производњу чаја треба да поштују науку и не смеју слепо да проширују функцију чаја у свом пословању, обмањујући потрошњу и изазивајући негативне последице и утицаје у друштву. Релевантна одељења локалне самоуправе требало би да посвете више пажње вођењу промоције културе чаја, залагању за етику чаја и духу људи који чају, обраћајући пажњу на научна истраживања, убрзавајући технолошке иновације и дајући бољу улогу здравственим благодатима чаја, побољшавајући људе Здравље ГГ # 39 и обогаћивање исхране ГГ # 39; Промовишите здрав развој индустрије чаја у мојој земљи ГГ # 39;