Из перспективе исхране и хигијене, мислим да преко ноћи чај углавном није погодан за пиће. Што се тиче хладног чаја, он се може конзумирати ако се није погоршао. Међутим, део попијене чајне супе не може се пити након што је дуго остављен. Чај из конзерве који се тренутно налази на тржишту је хладан чај и може се пити ако је строго стерилисан. Такође треба напоменути да људи са ослабљеном крвљу и хладном слезином и стомаком не могу пити хладан чај и чај преко ноћи.