Чунми чај: драгоцени чај који буди чула

У свету где већина зелених чајева шапуће, Чунми говори-храбро, жустро и неопростиво препознатљиво. Познат на кинеском каоЗхен Меиили „Драгоцена обрва“, овај легендарни зелени чај је добио име по витким, елегантно закривљеним листовима који подсећају на фино закривљене обрве младе девојке. Пореклом из магловитих планина у провинцијама Ђијангси и Анхуи, Чунми је вековима прављен коришћењем -честе технике печења у тигању- која га издваја од деликатне, биљне слаткоће пареног зеленог чаја као што је Лонгјинг. Путовање од листа до чаше је педантна уметност: нежни један-пупољак-један-лист или један-пупољак-два-лисна изданка се ручно-чупају током пролећне бербе, а затим се подвргавају високој-оквири{11}}и подвргавају се високој-овој температури након фиксирања свеже температуре. траке, и на крају печене да би се развила богата, препечена арома. Резултат је чај изузетног карактера-светло, жуто-зелено пиће које пружа сложену симфонију укуса: глатка, благо киселкаста основа са примесама шљиве и кестена, уравнотежена суптилном, дуготрајном задимљеношћу која је израженија него у било ком другом зеленом чају. За разлику од лагане, пролазне слаткоће многих зелених чајева, Цхунмее нуди пуно-искуство које је и освежавајуће и дубоко задовољавајуће. То није чај који бледи у позадини; привлачи пажњу, позивајући вас да уживате у сваком нијансираном гутљају.

Али Цхунмее је више од само осећаја укуса-то је свакодневни ритуал здравља и разноврсности. Богат антиоксидансима, посебно катехинима и полифенолима, овај зелени чај је цењен генерацијама због својих -својстава која промовишу здравље, од подржавања метаболизма и здравља срца до пружања моћних анти-упалних и- предности против старења. Л-Садржај теанина и природног кофеина обезбеђују нежно, трајно подизање енергије-савршено за почетак јутра или прелазак током поподневног пада.