На ово питање се не може одговорити у неколико речи. Будући да чај има добру здравствену функцију, активно се спроводе његова примена у прехрамбеном пољу. Јапанска истраживања ГГ # 39 у овој области била су далеко испред. Могу да кажем само кратко: најважније код чаја је као природни антиоксиданс, који се широко користи у животињским и биљним мастима, печеној храни, воденим производима, месним прерађевинама, аромама и пићима.
Додавање чаја као модификатора састојака хране такође постаје све популарније код потрошача. На пример, чајни хлеб се користи за чај, јер чај садржи неке посебне хемијске компоненте, које могу повећати запремину хлеба и повећати антисептичку способност хлеба. Стога направљени чајни хлеб није само ароматичан и укусан, посебног укуса, већ и врло растресит и добар у чувању. .
Поред тога, чај се користи и као природни додатак здравој храни, као што је извлачење полифенола чаја из чаја и додавање у другу храну како би се направила здрава храна против рака и старења.