Рок трајања чаја је заправо релативно произвољан из перспективе стварних произвођача, а како се концепт старог чаја шири на тржишту, све више стандарда је почело да дозвољава да се рок трајања чаја обележава дуже време. Није добро или лоше посматрати само ово питање, али из перспективе безбедности, садржај влаге је најважније питање очувања.
Према националним прописима, чај је потребно означити датумом производње. Према прописима ГБ-7718-2016 о претходно упакованој храни, чај мора бити јасно означен са датумом производње и роком трајања на спољној амбалажи.
Међутим, према ГБ/Т 14456.1-2017, укључујући први део зеленог чаја, не постоје квантификовани параметри за период складиштења и услове чаја.
Дакле, рок трајања заправо утврђује индустрија, од којих је већина 12, 18, 36 месеци или 5 година итд., а многи чајеви се сада дуго чувају под условима конзервације.
Стога је рок трајања само референца за појединачне потрошаче. Али са моје тачке гледишта, препоручује се да се узму у обзир две тачке: Прво, ако желите да задржите оригинални укус дуго времена, можете га чувати на ниској температури у најбољем могућем затвореном стању или чак замрзнути ( у ствари, сваки чај може бити). Друго, под постојећим условима акумулације истраживања, сигурност хране дуготрајног чувања чаја је углавном постизање ниског садржаја влаге, који се може редовно заменити. У затвореном окружењу средства за сушење, утицај релативних микроорганизама ће бити мањи, а храна безбеднија.
Запечаћено, осушено, на ниској температури и заштићено од светлости, златно правило за дуготрајне листове чаја (који имају тенденцију да сачувају оригинални укус у највећој мери).